Приглашаем на семинар: "Современные решения для анализа свойств шоколадной массы в кондитерской промышленности"

Уважаемые дамы и господа!

Компания «АВРОРА» приглашает всех желающих принять участие в семинаре «Современные решения для анализа свойств шоколадной массы в кондитерской промышленности». На семинаре будет представлено оборудование известных зарубежных производителей: Brookfield Engineering (США), Mitsubishi Chemical Analytech (Япония) и Oxford Instruments (Англия).

Дата проведения: 10 декабря 2019;

Начало мероприятия: 9:30;

Место проведения: Демонстрационный зал ООО «АВРОРА», Москва, 2-й Донской проезд, д.10 стр. 4

Темы докладов:

Определение содержания влаги и жира в шоколаде и кондитерских изделиях методом ЯМР-релаксометрии на примере релаксометра MQC+ производства фирмы Oxford Instruments. Изучение размера частиц в эмульсиях и их распределение с использованием релаксометра MQR производства фирмы Oxford Instruments
Определение контрафактной продукции (например, наличия пальмового масла) (FAME) в шоколаде и кондитерских изделиях методом ЯМР на примере спектрометра X-PULSE производства фирмы Oxford Instruments
Анализ пищевых продуктов, используемых при производстве кондитерских изделий, на оборудовании Mitsubishi Chemical Analytech.

Методы потенциометрического титрования на автоматическом титраторе GT-200.

Анализ влаги в жидких и твердых образцах на титраторе Фишера.
Современный подход к определению вязкости как важному критерию оценки качеств шоколадных и глазурных масс. Вискозиметры Брукфильда
Определение механических характеристик кондитерских изделий текстурным анализатором Брукфильда